華爾街銅牛廠(chǎng)家告訴你關(guān)于牛的文化

我國(guó)自古以來(lái)就是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，因?yàn)樾枰r(nóng)耕的緣故，所以牛顯得特外重要。牛不僅是我們的好助手，還因?yàn)樗冻龅木癖蝗藗儺?dāng)做瑞獸，因此我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢钥吹?a href="http://www.xiongmaoseo.com/list.asp?classid=20" target="_blank" title="華爾街銅牛廠(chǎng)家">華爾街銅牛廠(chǎng)家制作的牛塑像。

祭祀是古人政治生活中重要的活動(dòng)之一，而動(dòng)物雕塑牛是祭祀活動(dòng)中最高貴的祭祀品?！墩f(shuō)文解字》注：“牛，大牲也?！薄吧本褪枪湃思漓胗玫娜?。以牛作為祭祀用的最高規(guī)格，是漢代社會(huì)共有的觀(guān)念?！栋谆⑼x》記載：“祭五祀，天子、諸侯以牛，卿大夫以羊，因四時(shí)祭牲也?！睗h代只有皇帝祭祀才能使用全牛，并且有嚴(yán)格的程序規(guī)定。老百姓不能屠牛用于祭祀，“曉諭百姓，民不得有出門(mén)之祀，違者案論之，有屠牛者輒刑罰。”以牛襯托統(tǒng)治階級(jí)高高在上的等級(jí)觀(guān)念，使得牛在政治中有了特殊的象征意義。

牛在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中是不可多得的好幫手，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就有“鐵犁牛耕”的記錄。漢武帝初年，只有富豪之家才有牛耕的條件，農(nóng)民仍主要使用鐵制或木制農(nóng)具。漢武帝時(shí)期農(nóng)業(yè)家趙過(guò)總結(jié)耕牛的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，推廣耦犁、代田法等，官方配套耕牛租賃，一定程度上減輕了農(nóng)民的負(fù)擔(dān)，提高了農(nóng)產(chǎn)量。兩漢時(shí)期，北方逐漸普及耕牛技術(shù)，在南方也得以很大的推廣，原先沒(méi)有牛耕的荊揚(yáng)和兩廣地區(qū)都出現(xiàn)了牛耕，極大的推進(jìn)了當(dāng)?shù)厣a(chǎn)力水平的進(jìn)步，促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。

在漢代，牛文化進(jìn)一步融入到了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，立春時(shí)，各地官府組織在城門(mén)外堆土牛勸農(nóng)耕，象征春耕開(kāi)始?！逗鬂h書(shū)·禮儀志上》：“立春之日，夜漏未盡五刻，京師百官皆衣青衣，郡國(guó)縣道官下至斗食令史，皆服青幘，立青幡，施土牛耕人于門(mén)外，以示兆民，至立夏?！?/span>